Le degustazioni
LE DEGUSTAZIONI
Dirette dalla redazione di Bibenda e Duemilavini in collaborazione con A.I.S
Banco d’assaggio dei vini di Montefalco
Complesso di S.Agostino
Le migliori cantine di Montefalco
presentano i loro vini
Le Degustazioni di “A Scuola di vino”
Sala Consiliare
A scuola di tatto e gusto:
la Mineralità, il Tannino, la Morbidezza
Degustazioni comparate di diverse espressioni della mineralità, della tannicità e della morbidezza gustativa
Chiostro di S.Agostino
Il Gusto del vino si racconta: viaggio attraverso il sapore e il tatto per raggiungere l’Armonia.
in degustazione le varie componenti gustative, attraverso soluzioni a base di acqua, per riconoscere e memorizzare:
dolcezza (zucchero), acidità (acido tartarico), morbidezza (glicerina), alcolicità (alcol), tannicità (tannino) e sapidità (sali minerali)
“A SCUOLA DI VINO”
ingresso libero
prenotazione obbligatoria:
Associazione Italiana Sommelier Roma
Tel. 06.8550941
Fax 06.85305556
aisroma@bibenda.it
www.bibenda.it
Associazione Strada del Sagrantino
Tel. 0742.378490
info@stradadelsagrantino.it
Enologica Montefalco
Mobile: 340.3208506
info@enologicamontefalco.it www.enologicamontefalco.it